Caractérisation de produits
L'objectif de cette séquence est de caractériser un ensemble de produits et de caractériser chaque produit à partir des descripteurs sensoriels.
Le cours
Le film est ici découpé en 3 parties. Une première partie décrit le jeu de données ; une deuxième partie rappelle les principes du modèle d'analyse de la variance ;
une troisième partie caractérise les produits d'un points de vue sensoriel.
La mise en oeuvre avec SensoMineR
Etude de cas
Complément : Rappels d'analyse de variance
Une vidéo (1h40) sur des rappels de cours d'analyse de variance
