Q1) Les jury virtuels construits pour dessiner les ellipses de confiance
sont construits à partir de nouveaux juges
sont construits à partir des juges du jury choisis par un tirage avec remise
sont construits en faisant de nouvelles dégustations
ont la même taille que le vrai jury si on veut visualiser l'incertitude autour de la position du produit pour le vrai jury
sont tous de taille différentes

Q2) Les ellipses de confiance dessinées autour des produits lors de la construction de l'espace produit
donne l'incertitude de la position du produit pour l'ensemble du jury
donne l'incertitude de la position du produit pour un juge quelconque
se chevauchent complètement si les produits sont sensoriellement proches pour tous les descripteurs bien projetés sur le plan de l'ACP
sont disjointes si deux produits sont significativement différents pour chaque descripteur
sont construites grâce à des jurys virtuels dont les notes sont complètement aléatoires
sont inutiles quand toutes les ellipses se chevauchent

Q3) Lors de l'évaluation sensorielle de 12 jus d'orange, 12 juges ont évalué chacun des jus 2 fois (lors de 2 séances de dégustation).
L'espace produit construit sur ces données est donné sur les 2 graphes suivants (graphe des produits et graphe de variables).

le produit 12 a une faible intensité d'attaque comparée à celles des aux autres produits
les produits 5 et 9 sont sensoriellement proches du point de vue de l'ensemble des descripteurs
on ne peut pas savoir comment est le produit 12 au niveau de la saveur sucrée
les produits acides sont également amers et les produits peu acides sont peu amers
les ellipses de confiance ne servent à rien quand elles sont superposées
le produit 12 a une forte coordonnée sur l'axe 1 donc a de fortes notes sur tous les descripteurs

Q4) Reprendre les graphes de la question 3 pour répondre aux questions suivantes

le nuage de points correspondant aux représentations de la variable pulpeux pour le différents jury virtuels montre qu'il y a de fortes différences entre les produits, plus fortes que les différences de notation d'un juge à l'autre
le nuage de points de la variable intensité d'attaque est très dispersé, ce qui montre qu'il y a un consensus entre les juges
le graphe suggère que la variable intensité de l'odeur et la variable intensité de couleur sont très fortement corrélées
les jus d'orange perçus comme sucrés sont perçus également acides, et les jus d'orange peu sucrés sont perçus comme peu acides
le premier axe oppose les jus d'orange sucrés, peu acide et peu amers à gauche, aux jus d'orange peu sucrés, acides et amers à droite
la position de la variable pulpeux doit être interprétée avec prudence car le nuage de points des jurys virtuels pour cette variable est très resserré

Score =
Réponses correctes :